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1.藕洗净去皮切碎，家常家常五花肉洗净切块 ，藕炒藕炒一起放入料理机打成馅 。丸的丸
2.将馅放入碗内 ，做法做法加入鸡蛋，大全大全盐 ，家常家常生抽 ，五香粉，生粉调味 。
3.起锅烧油 ，油温6成热 ，馅料用手团成球形 ，下锅炸 。
4.炸至金黄色，即可 。
猪肉剁成末 ，不用太细 ，可以适当掺一些肥肉，口感更加丰腴 。
将剁好的猪肉加少许淀粉 ，放盐 、胡椒粉 、酱油 、葱姜 、少许花椒水腌制二十分钟 ，将莲藕剁成小末 ，放在猪肉末中拌匀，加少许面粉 ，打入两个鸡蛋 ，拌匀 。用手捏成丸子 ，用热油炸成金黄即可捞出。担心油炸的腻 ，可以将丸子上锅蒸制 ，水开十五分钟即可成熟。
材料 ：老藕一段 ，胡萝卜一个 ，鸡蛋两个 ，面粉小半碗 ，生姜 ，大蒜，盐 ，味精 ，胡椒粉 ，辣椒酱 ，葱花 。做法 ：
1、将洗净去皮的藕 ，胡萝卜 ，生姜 ，大蒜用刨子刨成泥状 ，需用老藕 ，嫩的藕水分太多 ，生姜和大蒜不需要太多 ，一点点调下味即可 。
2 、将众多的泥装入一个大碗 ，加入鸡蛋和面粉 ，然后加入盐 ，味精 ，胡椒粉 ，搅匀待用 。
3 、锅中加小半锅油 ，烧至七分热调成中小火，然后把搅匀的泥做成核桃大小的丸子下锅炸 ，炸至表面金黄时捞出控油 ，然后装盘 。这时就可以吃了，也可以在锅里加开水和酱油，辣椒酱 ，将丸子在锅里过一下再装盘 ，洒上葱花 ，味道也不错 。建议 ：可在盘中放入几片开水里浸过的青菜叶 ，再将丸子装盘 ，绝对很有食欲 。
关于藕炒丸子的做法大全家常 ，藕炒丸子的做法大全家常菜的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
(责任编辑：悦刻正品云仓)
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